荏胡麻（えごま）とは

βカロテンやビタミンC、ビタミンEの含有量が多く、これらの抗酸化作用によって免疫力の向上、老化防止などの効能を得ることができます。
近年は、α−リノレン酸という成分が多く含まれていることで、注目を集めています。
α−リノレン酸とは、必須脂肪酸の1種で、体内では作られず、食品から摂取するしかありません。
血液をさらさらにする効果があることから、動脈硬化や脳梗塞といった成人病の予防やダイエット、美肌に効果的とされています。また、子供の脳の発達を助け、アルツハイマーの予防にも繋がるとされています。